Kürbissuppe scharf, mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	289 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	123 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	166 µg (553 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	237 µg (≈ 26 %) 26 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	107 µg	153 µg
Retinol	47 µg (156 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	575 µg (1917 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	821 µg (≈ 41 %) 41 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	284,00	405,71
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,01	0,02
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	498 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	711 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	498,00	711,43
Beta-Tocopherol	10,00	14,29
Gamma-Tocopherol	330,00	471,43
Delta-Tocopherol	11,00	15,71
Alpha-Tocotrienol	3,00	4,29
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	4,29
Vitamin K2 (Menachinone)	0,80	1,14
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	857 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.000 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	257 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	14,29
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	10.000 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Natrium	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Chlorid	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	229 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	286 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	143 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	1,43
Molybdän	2,00	2,86

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	40,00	57,14
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	2 mg	3 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	2 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	1.090 mg	1.557 mg
Glucose (Traubenzucker)	590 mg	843 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	714 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,16 mg	0,23 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	1.857 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	1.143 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	477 mg	681 mg
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.000 mg	1.429 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	310 mg	443 mg
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	86 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	57 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	100 mg
Asparaginsäure	120 mg	171 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Glutaminsäure	240 mg	343 mg
Glycin	30 mg	43 mg
Prolin	50 mg	71 mg
Serin	50 mg	71 mg
Stickstoff, gesamt	200,00	285,71

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.600 mg	3.714 mg
Butansäure / Buttersäure	157 mg	224 mg
Hexansäure / Capronsäure	44 mg	63 mg
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	64 mg
Decansäure / Caprinsäure	93 mg	133 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	108 mg	154 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	468 mg	669 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.714 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	490 mg	700 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.910 mg	2.729 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	180,00	257,14
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,04	0,06
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.710,00	2.442,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	28,57
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	470 mg	671 mg
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	200 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	140,00	200,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	330 mg	471 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	330,00	471,43
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	40,00	57,14
Cholesterin	12 mg	18 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,07 g
Rohasche	1,0 g	1,4 g

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